前段时间，网上关于麦当劳和肯德基谁是中国第一代快餐引起了广泛热议。其中一个网友的评论让许多人大惊失色。他说，其实这两个洋快餐都不是中国第一代快餐，中国第一代快餐是类似于我们现在吃的压缩饼干似的工具。以前人们称之为——压缩干粮。

压缩干粮的发生年月可以追溯到1951年。是的，那时候的压缩干粮是军用快餐。如果你看过影戏《上甘岭》，志愿军在坑道里艰难吞咽压缩饼干的镜头一定给你留下了深刻的印象，战士们吃的就是我军最早的压缩干粮。

抗美援朝战争发作后不久，我军就开始了野战食品研究。总后方勤务部军需部首次组织生产压缩干粮，原料有熟面粉、熟豆粉、花生米、蛋黄粉、干枣粉、胡萝卜粉、砂糖、精盐和植物油等，用机械压缩成块状，主要供应赴朝作战的中国人民志愿军。1951年下半年，志愿军开始供应压缩干粮，这可以说是我军历史上最早的制式野战食品。

到1952年上半年，压缩干粮就基本取代了炒面。厥后经由生长，我国的军用快餐压缩干粮也获得了很大的改善。

进入六七十年月，我军自己研制的761型压缩干粮曾风靡一时，似乎一夜间成为国人心目中快餐食品的"王牌"。前不久，一位来自马来西亚的女老板找到总后勤部军需部某研究所，要求购置761型压缩干粮，准备与越南商人做商业。当科研人员将新一代压缩干粮先容给她时，她不停地摇头。

她说，越南黎民吃过中国的快餐食品，以为761型压缩干粮最有味道。越南黎民和压缩干粮的渊源还要从60年月的越南战争说起。

越南黎民最早品尝的我国压缩干粮是701和702的压缩干粮。60年月越南战争开始后，中国掀起抗美援越运动，在此期间，解放军总后勤部专门组织气力研制出了著名的701、702军用压缩干粮，尔后大量支援给了越南。这两种干粮在口胃、营养、热量等方面相比以前都有较大进步，并用铁皮桶外包装内充氮气加锡焊，便于贮藏和运输，足以适应越南特殊的亚热带作战情况，因而受到了越南军民的接待。

701、702压缩干粮是抗美援越的产物，大量优先供应给了越南，在中国海内反倒并不很着名。1976年的时候，中国军方又乐成研制出761压缩干粮，并大规模装备队伍，成为相识放军新一代制式野战食品的主干品种。这种压缩干粮是以精制小麦粉、精制植物油、白砂糖、全脂奶粉、口服葡萄糖、精盐等为主要原料，经滚轧、烘烤、破坏并成型压块，口胃有葱油、芝麻、椰香等几种。

厥后这种761型压缩干粮被广泛应用于1979年的对越自卫还击战中。90年月中越关系恢复正常化后，两国重开边贸，761压缩干粮又焕发了第二个春天。

由于历史的原因，许多越南人品尝过761压缩干粮，对其口胃很是赞赏，难以忘怀。可以说我国第一代世界闻名的快餐就是761型压缩干粮了。在阿里巴巴零售通上，绿享商业商铺的事情人员说："现在压缩干粮几经换代，已经和最初的产物有了很大的区别。

现在压缩干粮很受世人的喜爱，品种也由军用逐渐过渡到民用。""现在的压缩饼干就是由压缩干粮衍变而来的，它的口胃比压缩干粮更优的同时，口感也获得了很大的提升。"该商铺事情人员还说："现在许多小店商家反映，我们商铺的压缩饼干卖的很火，许多消费者都是其忠实喜好者。

它纵然放在不显著的位置上，也需要经常补货。"该铺事情人员最后说："我们商铺的压缩饼干最近还是推出滞销赔服务，即产物滞销卖不完，小店商家会获得现金赔偿，这样既保证了小店商家的利益，又使消费者品尝到优质的压缩饼干！"。

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