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从蛋糕到螺蛳粉,食品企业如何在竞争红海中吸引主顾?
2022-11-11 09:41
本文摘要:2020年上半年,社会消费品零售总额同比下降11%,其中餐饮消费下降32%,而在实物商品网上零售额中,食物类消费却增长了38%。由此可见,消费者并不是淘汰了支出,而是消费不停往线上转移。 在数字经济不停加速、新零售席卷食品行业的时候,食品企业应该如何通过数字化来驱动增长?11月10日,由FHC上海举世食品展与有赞团结主办的《增长新引擎——2020食品新零售论坛》在上海新国际博览中心召开,本次运动邀请到食品、烘焙、餐饮行业的企业嘉宾举行履历分享和话题讨论。

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2020年上半年,社会消费品零售总额同比下降11%,其中餐饮消费下降32%,而在实物商品网上零售额中,食物类消费却增长了38%。由此可见,消费者并不是淘汰了支出,而是消费不停往线上转移。

在数字经济不停加速、新零售席卷食品行业的时候,食品企业应该如何通过数字化来驱动增长?11月10日,由FHC上海举世食品展与有赞团结主办的《增长新引擎——2020食品新零售论坛》在上海新国际博览中心召开,本次运动邀请到食品、烘焙、餐饮行业的企业嘉宾举行履历分享和话题讨论。熊猫不走蛋糕,2018年头建立的蛋糕电商品牌,通过线上下单的形式,以熊猫人免费送货上门这样的服务模式,为用户制造更多的惊喜和快乐。现在猫不走蛋糕已经进驻了包罗南京、合肥、宁波等17座都会,在全国拥有了凌驾1000万的粉丝。

建立不到三年,已经一连两年获得了中国十大烘焙品牌,全国烘焙电商TOP2,有赞行业民众号美食榜商家排名第三。熊猫不走蛋糕全国运营总监黄剑锋先容,熊猫不走经常通过与行业头部企业交流学习(如美团点评、巨量引擎、阿里巴巴等),以及员工内部头脑风暴,不停降生创意营销,并将其落地,以此不停获取新用户。

熊猫不走蛋糕 全国运营总监黄剑锋而获取新用户的下一步,是用户的留存、复购和裂变。这一步,熊猫不走很好地借助了有赞的营销工具,尤其是会员储值。现在熊猫不走有赞店肆的储值金额已经到达了数千万。

此外,熊猫不走还通过有赞的多网点和标签的功效,使用户年均购置次数能够到达4.3次。如何实现如此高的复购?一个很重要的点在于“社交分享”。例如:当一个用户认可了熊猫不走蛋糕后,她很有可能也会在闺蜜、朋侪生日的时候送他们熊猫不走的蛋糕。

在这个历程中,用户获得了快乐,同时也流传了快乐。“她掌握了这种分享快乐、仪式感的秘诀。通过这种形式,她会主动做分享以及主动地再次做复购。

”妙可蓝多,作为海内一家以奶酪为主营业务的上市公司,其明星产物主要是现在市场占有率第一的奶酪棒和马苏里拉芝士。妙可蓝多应用研发总监兼餐饮事业部总司理助理陆雁飞先容,许多品牌建私域流量首先会通过许多第三方引流,而妙可蓝多第一步选择了“靠自己”。妙可蓝多 应用研发总监兼餐饮事业部总司理助理陆雁飞“妙可安多在全国有快要15万家终端,这内里许多是我们的经销商开的。每个经销商都在当地有自己的销售网络、销售网点,这些网点和经销商,就是妙可蓝多的私域流量。

”因此,妙可蓝多建私域流量的第一步,是整合自身线下、线上所有有价值的流量和资产,包罗经销商团队、每个员工身边的亲朋挚友、忠实粉丝、妈妈社群KOL等。陆雁飞把私域流量比作鱼缸,用户比作小鱼,而营销运动就是“给小鱼喂食”。

怎样不花钱抓到更多小鱼?妙可蓝多的措施是拿出焦点优势的产物——奶酪棒,做“鱼饵”。好比扫码关注领券或者有意外小惊喜等。

通过这些小运动,逐步地扫码关注的小鱼就流到了后台的鱼缸内里。妙可蓝在全国有15万家终端,天天有近千万人进到鱼缸里。

在论坛现场,杭州有心花开运营VP/有赞新零售学院金牌讲师王东、如涵MCN资深培育专家杨灵洁、柳州螺狮粉协会会长倪铫阳等嘉宾也带来了精彩的分享。王东通过文峰、果琳等一系列案例分享了用私域为门店带来增长的方法。

他认为,对于门店的增长来说,私域焦点要关注的是裂变、复购和到店。有赞帮客户做的就是从前面的项目计划到中间私域通路的搭建、到商城的搭建、用户的运营、裂变的分销、运动运营到最后的复盘迭代。而柳州螺蛳粉协会会长倪铫阳认为,螺蛳粉之所以能够成为一夜爆红的美食,主要有三点,一是它的口胃——臭;二是做螺狮粉人的热爱;三是政府的支持。

因为螺狮粉自己自带流量,所有许多网红也不停带货螺狮粉,相互影响。螺蛳粉的谋划是三店一体,线上大于线下,数字化资产收入大于销售收入,另有一些外卖零售,所以螺蛳粉将是下一个引擎。

柳州螺狮粉协会 会长倪铫阳倪铫阳会长表现,“新一代的数字门店领先一步,未来我们自身的企业也是欢螺颂品牌和味之坊品牌,一定朝着2000家门店的数字不停前进。”FHC上海举世食品展2021年11月9-11日上海新国际博览中心(浦东新区龙阳路2345号)。


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